MENU STAGIONALE
ANTIPASTI
le acciughe con salsa verde e focaccina calda- €11,00
i gamberoni alla catalana- €12,00
tortino di asparagi e verdure di stagione con fonduta al raschera - €11,00
Scarpazzitt: polpette di grano saraceno e verdure dell’orto fritte in padella e servite su radicchio tradivo al balsamico - €11,00
Crudo di Parma stagionato 18 mesi con il nostro gnocco fritto - €11,00
Tagliere di salumi artigianali accompagnati dalla nostra insalata russa - €11,00
Il petto d'oca affumicato servito su insalatina al balsamico- €12,00
Il Conviviale: salumi artigianali, insalata russa, formaggi d’alpeggio, gnocco fritto e sfiziositaÌ (minimo 2 persone) - €12,00 a persona
Gnocco fritto - €3,50
i gamberoni alla catalana- €12,00
tortino di asparagi e verdure di stagione con fonduta al raschera - €11,00
Scarpazzitt: polpette di grano saraceno e verdure dell’orto fritte in padella e servite su radicchio tradivo al balsamico - €11,00
Crudo di Parma stagionato 18 mesi con il nostro gnocco fritto - €11,00
Tagliere di salumi artigianali accompagnati dalla nostra insalata russa - €11,00
Il petto d'oca affumicato servito su insalatina al balsamico- €12,00
Il Conviviale: salumi artigianali, insalata russa, formaggi d’alpeggio, gnocco fritto e sfiziositaÌ (minimo 2 persone) - €12,00 a persona
Gnocco fritto - €3,50
PRIMI
le linguine di farro con pomodorini,olive taggiasche e il nostro olio al peperoncino;leggermente piccanti- €11,00
Spaghetti cacio,pepe e fave - €11,00
le lasagne di pasta fresca al baccalà e verdure dell'orto- €13,00
I ravioli artigianali agli asparagi con pancettaossolana croccante- €12,00
i tagliolini gamberi,aglio,olio,peperoncino e bottarga- €12,00
Tagliatelle integrali al ragù d'oca e le olive- €12,00
Riso in cagnone con bruscitt - €12,00
Spaghetti cacio,pepe e fave - €11,00
le lasagne di pasta fresca al baccalà e verdure dell'orto- €13,00
I ravioli artigianali agli asparagi con pancettaossolana croccante- €12,00
i tagliolini gamberi,aglio,olio,peperoncino e bottarga- €12,00
Tagliatelle integrali al ragù d'oca e le olive- €12,00
Riso in cagnone con bruscitt - €12,00
SECONDI
La parmigiana vegana- €14,00
gli asparagi olio e limone - €14,00
gli asparagi alla milanese- €14,00
gli asparagi alla bismark- €14,00
il filetto di branzino in crosta di pane con insalatina al balsamico- €16,00
il trancio di tonno leggermente scottato con cipolle rosse caramellate- €18,00
il coniglio alla gallaratese- €17,00
le lumache alla bourguignonneda 6 o da 12- €9,00/€14,00
il controfiletto di manzo avvolto in pancetta croccante con patate - €17,00
la fiorentina - €5,00 a hg
Costata con l’osso di fassona piemontese - €20,00
Uregia d’elefant classica con patate arrosto - €18,00
uregia d'elefant in primavera(con pachino,rucola e patate arrosto)-€19,00
gli asparagi olio e limone - €14,00
gli asparagi alla milanese- €14,00
gli asparagi alla bismark- €14,00
il filetto di branzino in crosta di pane con insalatina al balsamico- €16,00
il trancio di tonno leggermente scottato con cipolle rosse caramellate- €18,00
il coniglio alla gallaratese- €17,00
le lumache alla bourguignonneda 6 o da 12- €9,00/€14,00
il controfiletto di manzo avvolto in pancetta croccante con patate - €17,00
la fiorentina - €5,00 a hg
Costata con l’osso di fassona piemontese - €20,00
Uregia d’elefant classica con patate arrosto - €18,00
uregia d'elefant in primavera(con pachino,rucola e patate arrosto)-€19,00
FORMAGGI
La nostra selezione è frutto di un’attenta e appassionata ricerca..proponiamo solo piccole realtà artigianali che non utilizzano coloranti, conservanti o prodotti antimuffa di natura chimica per garantire formaggi di alta qualità dal sapore unico.
Degustazione piccola con abbinamenti (4 pezzi) - €9,00
Degustazione grande con abbinamenti (7 pezzi) - €15,00
Degustazione piccola con abbinamenti (4 pezzi) - €9,00
Degustazione grande con abbinamenti (7 pezzi) - €15,00
DOLCI
Per chiudere in bellezza, dolci squisiti preparati dai nostri cuochi....
LA CHEESE-CAKE CON SALSA DI FRAGOLE €5.5
IL CAVOLATT CON LE FRAGOLE: Dolce al cucchiaio tradizionale della provincia di Varese: Crema con Brutti e Buoni di Gavirate e scaglie di cioccolato €5.5
LA CREME BRULE ALLA LIQUIRIZIA: Poichè non aggiungiamo addensanti chimici o semipreparati all'interno della crema, potrebbe risultare particolarmente morbida e liquida. €5.5
IL TIRAMISU €5,5
LA TORTA DI MELE TIEPIDA CON GELATO ALLA VANIGLIA €5.5
AFFOGATO AL CAFFE' O AL CIOCCOLATO CON PANNA MONTATA O SENZA €5.5
LA FRUTTA FRESCA CON GELATO,ZUCCHERO E LIMONE O AL NATURALE €5.5
LA CHEESE-CAKE CON SALSA DI FRAGOLE €5.5
IL CAVOLATT CON LE FRAGOLE: Dolce al cucchiaio tradizionale della provincia di Varese: Crema con Brutti e Buoni di Gavirate e scaglie di cioccolato €5.5
LA CREME BRULE ALLA LIQUIRIZIA: Poichè non aggiungiamo addensanti chimici o semipreparati all'interno della crema, potrebbe risultare particolarmente morbida e liquida. €5.5
IL TIRAMISU €5,5
LA TORTA DI MELE TIEPIDA CON GELATO ALLA VANIGLIA €5.5
AFFOGATO AL CAFFE' O AL CIOCCOLATO CON PANNA MONTATA O SENZA €5.5
LA FRUTTA FRESCA CON GELATO,ZUCCHERO E LIMONE O AL NATURALE €5.5